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【罗非鱼】罗非鱼的做法大全 罗非鱼的营养价值

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鞍山网核心提示:罗非鱼不仅可以煮成汤喝,还可以红烧,油炸等,大家可以根据自己的喜好来选择……

罗非鱼又叫鲫鱼,是一种常见的淡水鱼,其价格比其他鱼类较为便宜。罗非鱼不仅可以煮成汤喝,还可以红烧,油炸等,大家可以根据自己的喜好来选择。那么罗非鱼的营养价值是什么呢?罗非鱼怎么做才能更好吃呢?下面一一解答。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼除了含有丰富的蛋白质外,还含有多种对人体有益的营养成分,那么这些营养成分都有哪些呢?

1、罗非鱼富含蛋白质。罗非鱼蛋白质含量高,富含人体所需的多种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高,必需氨基酸组成平衡且含量丰富,属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收,摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。丰富的蛋白质,能够促进脑部和身体的生长发育。对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。

2、罗非鱼含有视黄醇。罗非鱼视黄醇含量高,视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退,有助于治疗多种眼疾,维护免疫系统正常功能,祛除老年斑,促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康,有抗呼吸系统感染作用。 ...

罗非鱼的做法

罗非鱼具有如此丰富的蛋白质,那么罗非鱼的食用口感如何?婴幼儿可否食用之?罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。除了营养价值高,罗非鱼的做法也很多样,无论是红烧还是清蒸,都味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。一般人群都可食用。

罗非鱼的做法

选购技巧

肉质要有弹性。

鱼鳃呈淡红色或暗红色。

眼球微凸且黑白清晰。

外观完整,无鳞片脱落之现象。

无臭腥味者为新鲜的。 ...

清蒸罗非鱼的做法

罗非鱼以红烧、清蒸为最好。在讲解红烧罗非鱼的做法前,妈网百科教大家巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净

2、洗净以后打花刀,肉厚的地方划深一些,这样更好入味

3、打好花刀以后抹上盐,架空放好略控水

4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉 ...

红烧罗非鱼的做法

罗非鱼以红烧、清蒸为最好。在讲解红烧罗非鱼的做法前,妈网百科教大家巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净

2、洗净以后打花刀,肉厚的地方划深一些,这样更好入味

3、打好花刀以后抹上盐,架空放好略控水

4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉 ...

煎罗非鱼的做法

罗非鱼不但有营养,而且十分美味。但是如果想要把罗非鱼煎得好、煎得香,那么就得掌握煎罗非鱼的做法,下面妈网百科将给大家介绍几个比较常见的煎罗非鱼的做法。

煎罗非鱼的做法一:

煎罗非鱼首先要备好用料:罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油

然后,把罗非鱼宰杀干净,加料酒稍腌一会。

接着,把罗非鱼下油锅慢火煎透。

最后,在出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟,即可。

煎罗非鱼的做法二:

1、芹菜和胡萝卜清洗干净,刨成细丝

2、把芹菜、胡萝卜丝焯烫至变色,过凉水沥干。然后用盐、少许糖、苹果醋、酒、花椒油少许进行调味,可以腌渍几个小时入味。 ...

糖醋罗非鱼的做法

长城内外大江南北的人都知道糖醋罗非鱼是一道名单,但是糖醋罗非鱼很少有人会做。糖醋哦罗非鱼具备色香味俱全的特点,所以受到大家的欢迎和喜爱。本文将为大家讲解糖醋罗非鱼的做法、制作技巧、营养价值和适宜人群。

1、罗非鱼去鳞、腮和内脏,洗干净后,用厨房纸或干布吸干表面的水分,使炸时易于干脆

2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀,切成斜坡形,深至脊梁骨,加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻

3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉,每片都要均匀地撒到,用手轻轻拍牢,使鱼外表干燥,然后用手抓起鱼尾抖一抖,使鱼片张开,抖落没拍牢的干粉 ...

关键词:罗非鱼 做法 大全 营养价值

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